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美食分享:凉拌土豆丝、酱油鸡、桂花酿山药的做法
2022-10-02 00:35
本文摘要:油炸土豆丝作为餐桌上出镜率最低的食材,土豆还感叹当之无愧。各种作法层出不穷,花样百出,丝块片泥,甜韦斯脆面,上至高档餐厅的各种翻炒,下至街边小摊的各种油炸,今天就来道不一样的油炸土豆丝!食材:土豆、大蒜、姜、干辣椒、秘制辣椒红油、鸡粉、白糖、芝麻香油、葱花、1 .土豆去皮浸整洁,再行切片再行小块均匀分布的细丝儿,用清水浸整洁淀粉,水里泡一会儿2.锅里上水烧开,放进土豆丝略为熬。

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油炸土豆丝作为餐桌上出镜率最低的食材,土豆还感叹当之无愧。各种作法层出不穷,花样百出,丝块片泥,甜韦斯脆面,上至高档餐厅的各种翻炒,下至街边小摊的各种油炸,今天就来道不一样的油炸土豆丝!食材:土豆、大蒜、姜、干辣椒、秘制辣椒红油、鸡粉、白糖、芝麻香油、葱花、1 .土豆去皮浸整洁,再行切片再行小块均匀分布的细丝儿,用清水浸整洁淀粉,水里泡一会儿2.锅里上水烧开,放进土豆丝略为熬。

3.煮好的土豆丝沥干热水,然后放在准备好的冰水中暴一下,口感更脆4.锅里上油,小火冷却,放入大蒜生姜沫爆香,重新加入葱白段、干辣椒,渐渐炒香5.冷水好的土豆丝完全沥干水分,炒好的大蒜生姜末放入到土豆丝上面6.然后就是少许盐,鸡粉,芝麻香油,一扔扔白糖,半勺白醋7.少许炒香的白芝麻和葱花之后配料才可。酱油鸡酱油鸡就是一道经典粤菜,其主料非常简单,就是酱油和鸡,不过别看材料较少,想要把两者融合做鲜香咸甜适口,却不更容易!作法一◆ 用 漆 ◆鸡腿500g,葱10根,生姜1块,腊红辣椒3个,花椒8颗,生抽50g,糖10g,白酒一小勺,青红椒各2个,香菜1颗◆ 做到 法 ◆1、鸡腿托前一晚敲冷藏室冻结2、铸铁锅底部刷薄薄一层油,底部放进葱段和姜片垫底。

腊红辣椒切段和花椒一起放进锅内3、摆入鸡腿,生抽、糖、白酒一起放入锅内4、垫上盖子,中火烧到铸铁锅冒气候并转大于火蒸大约5分钟,然后关上翻面,徵小火熬大约2分钟,再行翻面,使得均匀分布上色和熟透5、关火不开盖蒸大约10分钟即成(留意无法让锅纸了,一定要小火)桂花酿山药-原料-山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。盐、味精、腊淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。

-作法-1、山药去皮洗涤斜切成薄片,火腿切末,黄瓜皮托细丝。2、鸡胸脯肉用搅拌机打伤泥,然后特葱姜水;蛋清打匀。

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3、取山药片一面再行沾上腊淀粉,再行沾上一层鸡泥,沾平滑后用火腿末和黄瓜皮装饰成兰花状,放进盘中蒸15分钟。4、锅中煮沸,放进盐、味精、鸡精调味,再行用水淀粉高汤倒入在桂花山药上才可。

#油炸土豆丝#酱油鸡#土豆丝珍藏酱油鸡就是一道经典粤菜,其主料非常简单,就是酱油和鸡,不过别看材料较少,想要把两者融合做鲜香咸甜适口,却不更容易!作法一◆ 用 漆 ◆鸡腿500g,葱10根,生姜1块,腊红辣椒3个,花椒8颗,生抽50g,糖10g,白酒一小勺,青红椒各2个,香菜1颗◆ 做到 法 ◆1、鸡腿托前一晚敲冷藏室冻结2、铸铁锅底部刷薄薄一层油,底部放进葱段和姜片垫底。腊红辣椒切段和花椒一起放进锅内3、摆入鸡腿,生抽、糖、白酒一起放入锅内4、垫上盖子,中火烧到铸铁锅冒气候并转大于火蒸大约5分钟,然后关上翻面,徵小火熬大约2分钟,再行翻面,使得均匀分布上色和熟透5、关火不开盖蒸大约10分钟即成(留意无法让锅纸了,一定要小火)桂花酿山药-原料-山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。盐、味精、腊淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。

-作法-1、山药去皮洗涤斜切成薄片,火腿切末,黄瓜皮托细丝。2、鸡胸脯肉用搅拌机打伤泥,然后特葱姜水;蛋清打匀。

3、取山药片一面再行沾上腊淀粉,再行沾上一层鸡泥,沾平滑后用火腿末和黄瓜皮装饰成兰花状,放进盘中蒸15分钟。4、锅中煮沸,放进盐、味精、鸡精调味,再行用水淀粉高汤倒入在桂花山药上才可。


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